Hua
Te hau maroke o te paura nui o te kai mo te inu me te kai
He aha te pai o te paura?
Ko Kale paura te ahua o te kale e pupuri ana i te maha o nga painga kai o te huawhenua hou. Anei etahi o nga painga pea o te paura Kale:
1. Te kai-nui: Ko te paura kale he nui nga huaora a, C me K, me nga kohuke pēnei i te konupūmā, te pāhare pāporo. Kei roto hoki i nga antioxidants e awhina ana i te whakaeke i te ahotea o te ahotea.
2
3. Ko nga taonga antioxidant: ka whai taonga a Antioxidants, penei i te Quercetin me Kaempfeol, ka awhina i te whakaheke i te mumura me te whakaheke i te mate kino.
4. Ka tautokohia te hauora o te ngakau: Ko nga matūkai i te paura Kale, tae atu ki te muka, te pāhare pāporo, me nga antioxidants e whai kiko ana ki te awhina i nga taumata cholesterol me te pehanga toto.
5
6
7
8
9. Nga Mahi Tautoko Tautoko: Ko nga huaora me nga antioxidants i Kale paura ka awhina i te punaha haumarutanga hauora.
I te wa e taapiri ana i te paura Kale ki to kai, he mea nui kia pau i roto i te whakaakoranga me te waahanga o te kai taurite. Me toro tonu ki te ngaio hauora hauora mena kei a koe nga awangawanga hauora motuhake, hei aukati i nga kai ranei.
He aha taau e whakamahi ai i te paura Kale?
Ko te Kale paura he whakauru whaitake ka taea te whakamahi mo te maha o nga kaupapa. Anei etahi whakamahinga noa:
1 He whakaranu tino ma te hua, te miraka me etahi atu kai.
2.. Te tunu: Tāpirihia te paura Kale ki nga taonga tunutunu penei i nga muffins, panekeke, te paraoa ranei mo te kai totika me te tohu o te tae matomato.
3. Ngūwhati me te Stews: whakaohohia te paura kale ki nga hupa, ki nga otaota hei whakarei ake i o raatau ihirangi kai ma te kore e tino rereke ana to ratou kakara.
4. Ko te kakahu huamata: Whakaranuhia te paura kale ki te kakahu huamata kaainga hei taapiri i nga huaora me nga kohuke.
5. Nga Kaimahi pūngao me nga paramanawa: Ma te whakamahi i te paura Kale i roto i nga papa hiko o te whare, he poro patena ranei he whiringa paramanawa hauora.
6.
7. Ka horapa me te horapa: Whakaranuhia te paura Kale ki Hummus, Guacamole, etahi atu kohinga ranei mo nga painga hauora.
8
9
10
Ko enei tono ka hangaia te paura he huarahi waatea hei whakarei i te uara kai o te momo rihi me nga paramanawa.
Me pehea e hanga ai e tatou te hau maroke Kale?
Ko te hanga i te paura-maroke o te rangi i roto i te waahi wheketere me maha nga waahanga hei whakarite kia maroke te kale, ka tukatukahia hoki i te wa e pupuri ana i tana uara kai. Anei tetahi tirohanga whanui mo te mahinga:
1. Tuhinga ka whai mai
- Kōwhiria: Kōwhiria he rau Kale kounga hou, te kounga teitei. Rapua nga matomato maamaa me te karo i nga rau kua oti te pakaru.
- Horoi: Horoihia te kale hei tango i te paru, te pesticides me nga poke o nga mate. Ka taea te mahi ma te whakamahi i te horoi ngawari, i te punaha horoi ranei.
2. BIPHONGING (Kōwhiringa)
- Tapahi: Ko etahi o nga kaihanga ka kowhiri i te wa poto (1-2 meneti) i roto i te wai kohua ka whakamatao tonu i te wai tio. Ka awhina tenei taahiraa ki te pupuri i te tae me nga matūkai, ka whakaiti i te kawenga miihini. Heoi, he whiringa tenei, ka whakawhirinaki ki te hua mutunga e hiahiatia ana.
3. Te tapahi me te ururua
- De-Stem: Tangohia nga kakau uaua mai i nga rau kale ka taea e ratou he ahuareka, kaore pea e huri noa.
- Tapahi: tapatapahia nga kale ki nga waahanga iti kia maroke noa ai.
4. Te whakamaroke
- Te whakamaroke o te hau: Whakamahia he punaha whakamaroke hau arumoni, penei i te ruma maroke, i te ruma maroke ranei, hei tango i te makuku mai i te kale. Ko te pāmahana me te Airflow me whakahaere kia aukati i te mate, ka taea te whakaiti i nga ihirangi matūkai.
- Te pāmahana: Ko te tikanga, te whakamaroke o te pāmahana mai i te 120 ° F ki te 140 ° F (49 ° C ki te 60 ° C).
- Te roanga: Ka taea e te waa maroke te rereke engari he maha nga haora, i runga i te makuku makuku me te matotoru o nga rau.
5. huri
- Grinding: Ina maroke te kale, ka maroke, ka taea e koe te huri ki te paura pai ma te whakamahi i te miihini arumoni. Kia mahara kia ma nga taputapu kia kore ai e poke.
6. Tātari
- Tauira: Whakanohia te paura whenua ki te tiki kakano rite ki te tango i nga matūriki nui ake.
7. Paraka
- Pahi: Pahi Kale paura i roto i nga ipu hau, putea ranei hei tiaki i te makuku me te maama, ka taea te whakakore i tona kounga. Te whakamahi i nga rauemi kohinga-kai kai.
8. Te Mana Kounga
- Whakamatau: Ka whakahaerehia nga whakamatautau mo te kounga hei tirotiro i nga ihirangi makuku, te uara kai me te haumaru o te microbiological. Ma tenei ka whakarite kia tutuki nga paerewa whakamutunga.
9. Te rokiroki
- rokiroki: rokiroki paura kale i te waahi raumati, maroke tae noa ki te wa e tohatoha ana.
Ma te whai i enei mahi, ka taea e tatou te whakaputa i te paura-maroke-kounga-kounga e pupuri ana i tana uara kai me te whakamahi mo nga kaupapa maha.
